Rezension von Janett Cernohuby
Der Sommer begrüßt uns nicht nur mit warmen Temperaturen und vielen Sonnenstunden, sondern auch mit einer Fülle an Früchten. Erdbeeren, Marillen, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und vieles mehr haben jetzt Saison. Nun ist auch die Zeit gekommen, fruchtige Aufstriche und Marmeladen einzukochen. Elisabeth Ruckser stellt eine Vielzahl köstlicher Rezepte aus ganz Österreich vor: "Einfach gut einkochen".
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Rezension von Janett Cernohuby
Wer nach besonderer Kulinarik sucht, muss nicht immer nach exotischen Rezepten in den modernsten und trendigsten Kochbüchern suchen. Oft findet sich diese auch in Omas oder Mamas altem Kochbuch. Leckerbissen aus der Heimat geraten zwar manchmal in Vergessenheit, aber nie aus der Mode. Umso schöner, dass es von Zeit zu Zeit Kochbücher gibt, die jene Gerichte in Erinnerung rufen. Dazu gehört auch "Kochen und Backen zwischen Luppe und Weißer Elster" des Landfrauenvereins Röglitz e. V..
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Rezension von Janett Cernohuby
Bei der Suche nach immer neuen Ideen zur Gestaltung von Kochbüchern gehen viele Verlage ungewöhnliche Wege. Blogger werden eingeladen, zu bestimmten Themen Rezepte zu kreieren und einzusenden. Trendthemen und Modeerscheinungen werden bis zum äußersten ausgereizt. Doch den einfachsten Weg, nämlich auf den Dachboden und zu Omas alten Rezeptbüchern, geht kaum ein Verlag. Umso schöner, dass der Servus Verlag seit der ersten Ausgabe des gleichnamigen Magazins Leser bat, alte und fast vergessene Familienrezepte einzusenden. Eine Auswahl dieser Schätze wird nun mit dem Band "Aus Omas Kochbuch" vorgestellt.
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Rezension von Elisabeth Binder
Ein Ernährungstrend erreicht erst dann die richtige Breitenwirkung, wenn sich auch der "süße Zahn" damit befriedigen lässt. Clean Cooking scheint dieses Stadium erreicht zu haben, "Kokoscreme & Mandelmilch" ist der beste Beweis dafür.
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Rezension von Janett Cernohuby
Wer einen Garten hat und dort Jahr für Jahr fleißig Obst und Gemüse anbaut, tut dies nicht nur, um im Sommer herrlich fruchtigen Obstkuchen zu backen, zum Abendessen frisch vom Strauch gepflückte Tomaten zu genießen oder im Spätsommer die eigenen Aprikosen oder Feigen genießen zu können. Nein, wer einen Garten hat, der möchte die selbstangebauten Früchte auch einlegen, einkochen oder konservieren, um neue Köstlichkeiten zu schaffen und damit Familie und Gäste zu verwöhnen. "Sonne im Glas" zeigt, wie das geht.
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