1001 Genuss
von Sabrina Ghayour
Rezension von Janett Cernohuby
Wer einmal ein persisches Restaurant besucht hat, fühlt sich in die Küchen aus Tausendundeiner Nacht versetzt. Lockerer, würziger Reis, aromatische Fleischgerichte sowie sirupgetränkte Gebäcke kitzeln unsere Gaumen und verzaubern uns. Die orientalische Küche ist definitiv anders, so als würde sie ein geheimnisvoller exotischer Schleier umgeben. Sabrina Ghayour lüftet diesen Schleier und zeigt in ihrem Kochbuch "Persiana", wie man die
Speisen des Orients einfach zu Hause nachkochen kann.
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1001 Genuss
von Christin Geweke
Rezension von Janett Cernohuby
Kaffee, das Elixier des Lebens - zumindest Liebhaber des schwarzen Getränks würden ihn als solches bezeichnen. Er zählt zu den begehrtesten Genussmitteln, bringt Menschen zusammen und belebt müde Geister. Vor der ersten Tasse Kaffee sind viele Menschen morgens noch nicht ansprechbar. Zeit also, dem schwarzen Gold ein Buch zu widmen. Geschehen ist dies im Hölker Verlag unter dem Titel "1001 Genuss: Kaffee".
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von Mark Reinfeld
Rezension von Janett Cernohuby
Der vegane Lifestyle hat uns voll im Griff. Ein veganes Café nach dem anderen schmückt die Straßenbilder; vegane Supermärkte öffnen ihre Türen, Yoga Conventions mit veganer Gastronomie locken Besucher und selbst der Einkaufsmarkt um die Ecke hat wenigstens ein kleines Regal mit veganen Produkten. Kaum einer kann sich der veganen Welle entziehen, die Europa gepackt hat. So ist es kein Wunder, wenn wir seit Neuestem in den Regalen der Buchhandlungen ein Kochbuch mit dem Titel "Europa isst vegan" finden
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von Allt om Mat
(Redaktion)
Rezension von Janett Cernohuby
Mit dem Sommer kommen nicht nur wärmere Temperaturen die zum Baden einladen, es werden auch die ersten Früchte im Garten reif. Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen, Äpfel, Tomaten, Gurken - sie alle werden nach und nach reif, bereichern unseren Speiseplan und laden in ihrer Fülle vor allem zum Konservieren ein. Doch was genau macht man mit Tomaten oder Gurken? Mit Stachelbeeren und Birnen? Im Thorbecke Verlag erschien passend zum beginnenden Sommer ein tolles Buch, welches hierzu Rezepte liefert: "Einmachen. Früchte, Beeren, Pilze und Gemüse richtig konservieren".
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von Wolfgang Staudt
Rezension von Janett Cernohuby
Bewertung:
Typ: Taschenbuch Bestellen:
Ein guter Tropfen Wein ist schon lange nicht mehr einer privilegierten Minderheitvorbehalten. Auch Wissen über Wein kann sich jeder aneignen. Weder muss man dafür spezielle Kurse besuchen, noch Seminare absolvieren. Ein wenig Erfahrung im Umgang und ein Weinkenner als Gesprächspartner reichen schon, um mehr Selbstbewusstsein im Umgang mit Wein zu erlangen. Wolfgang Staudts kleines Sachbuch "Weinwissen kompakt" steht stellvertretend für einen solchen Weinkenner.
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