Best of Cocktails ohne Alkohol

von Franz Brandl
Rezension von Janett Cernohuby | 23. Januar 2009

Best of Cocktails ohne Alkohol

Wirft man einen Blick in die Getränkekarten von Bars und Lokalen an, fällt auf, dass es immer mehr alkoholfreie Mischgetränke gibt; besonders im Bereich der Cocktails. Diesen neuen Trend verdanken wir jedoch nicht nur verstärkten Alkoholkontrollen bei Autofahrern, sondern auch dem Gesundheitsbewusstsein unserer Gesellschaft. Mittlerweile wird man nicht mehr schief angesehen, wenn man beim Fortgehen zu einem alkoholfreien Getränk greift. Dass man auch bei raffinierten Cocktails keinesfalls auf Hochprozentigen Alkohol angewiesen ist, beweist der renommierte Barmixer Franz Brandl mit seinem Buch "Best of Cocktails ohne Alkohol".

70 Rezepte für leckere und anspruchsvolle Longdrinks zum nachmixen für Zuhause hält der Autor in seinem Buch bereit. Hier braucht übrigens niemand Angst zu haben, dass das Mixen von Cocktails anspruchsvoll ist und viel Zubehör voraussetzt. Im Gegenteil, zwar sind einige spezifische Arbeitsgeräte erforderlich, wie etwa der Shaker oder der Elektromixer, aber Schneidebrett, Flaschenöffner oder Messbecher finden sich sowieso in jedem Haushalt. Bei den Gläsern gibt es zwar sehr schöne und vielseitige Formen, doch es eignen sich auch sehr gut Kelch- oder Weingläser aus dem heimischen Schrank. Um das Aussehen der Cocktails noch etwas aufzupeppen, werden verschiedenfarbige Strohhalme sowie Cocktailspieße aus Plastik oder Holz benötigt. Doch nicht nur über die Grundausstattung informiert der Autor, er gibt gleichzeitig auch einige hilfreiche Tipps rund ums Zubereiten und Mixen der Getränke. Nach einer sehr ausführlichen Warenkunde über die verschiedenen Säfte, Limonaden und anderen benötigten Flüssigkeiten werden auch schon die Cocktailrezepte vorgestellt. Sechs verschiedene Themen warten auf den Cocktail-Interessierten. Angenehm süße Köstlichkeiten, Fitmacher mit Milch, herb-fruchtige Erfrischungen, tropisch-exotische Zaubereien spritzige Muntermacher und heiße Drinks lassen den Cocktail-Interessierten bereits beim Betrachten das Wasser im Munde zusammenlaufen. Egal ob mit einer süßen "Evening Sun", einem erfrischenden "Jogging Mix", einem fruchtigen "Strawberry Daiquiri", einer tropischen "Blue Passion" oder einem spritzigen "Kirsch Tonic" - ab sofort kann man seinen Gästen außergewöhnliche Drinks anbieten und ist schon bald ein gern besuchter Gastgeber.

"Best of Cocktails ohne Alkohol" ist eine hervorragende Sammlung von raffinierten und modernen Cocktailrezepten ganz ohne Alkohol. Der Autor beweist, wie man mit einfachen Säften und exotischen Früchten anspruchsvolle Longdrinks zaubern kann. Man muss keine Angst vor dem Nachmachen haben, egal wie extravagant die Namen der einzelnen Getränke klingen mögen, die Zubereitung sowie ihre Bestandteile sind stets einfach gehalten. Auch braucht man sehr selten wirklich exotische Zutaten. Die meisten findet man in jedem gut sortierten Supermarkt.
Die Gestaltung des Buches ist sehr gut gelungen. Hier liegt der Fokus eindeutig auf der Vermittlung guter und vieler Rezepte und verzichtet auf überflüssige Extras. Bereits die einleitenden Kapitel über Zubehör und Warenkunde beschränken sich auf das Wesentliche. So bleibt dem Autor mehr Platz für die raffinierten Rezeptvorschläge. Diese werden übrigens nicht einfach wahllos hintereinander vorgestellt. Vielmehr teilte Franz Brandl sie in unterschiedliche Kategorien. So kann man je nach Vorliebe für etwas Fruchtiges oder Spritziges direkt zu dem gewünschten Abschnitt blättern. Wer hingegen gezielt nach einem bestimmten Getränk sucht, kann auch einen Blick in das alphabetisch sortierte Rezeptregister am Ende des Buches werfen.

Somit ist "Best of Cocktails ohne Alkohol" ein sehr praktisches Rezeptbuch für moderne Cocktails. Seine kompakte und auf das Wesentliche beschränkte Aufmachung bietet viel Raum für die unterschiedlichsten Varianten und bietet dem Leser somit ein sehr großes Angebot. Jedem, der auf seiner Sommerparty einmal etwas Besonderes servieren möchte, kann dieses Buch nur wärmstens - Entschuldigung, coolstens - empfohlen werden.

Details

  • Autor/-in:
  • Verlag:
  • Sprache:
    Deutsch
  • Erschienen:
    02/2008
  • Umfang:
    116 Seiten
  • Typ:
    Taschenbuch
  • ISBN 13:
    9783517083841
  • Preis:
    6,95 €

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